5^ Ed. Retail Food Service

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convegno Retail Institute dedicato al
Retail Food Service!

Più la cultura gastronomica "alta" occupa spazi sui vari media, più la cultura popolare dell’alimentazione quotidiana si diffonde traducendosi in quick restaurant e fast food.

Non solo è stato pienamente italianizzato il burger, ma il successo delle chicken wing, delle ribs, della deep-pizza e del sushi preannuncia quello delle meatballs, dei ramen, delle poke bowl e tante altre soluzioni per l’anytime, anywhere food.

Paradossalmente la creatività improntata alla fusion-cuisine dei master-chef televisivi mette le premesse per un’apertura del pubblico italiano ai nuovi sapori e agli accostamenti insoliti, tradotti nella semplicità del food service.

Il convegno approfondirà le tendenze del mondo della ristorazione, sempre allineate con l’evoluzione dei gusti dei consumatori, fornendo un’ appassionante discussione circa i cambiamenti in atto monitorati da Retail Institute Italy.

Il convegno avrà luogo Milano in data 5 Luglio 2018, dalle ore 9.00 alle ore 13.00

L’accesso è consentito previa registrazione.
Per info e iscrizioni: convegni@retailinstitute.it