Uno scenario destinato a subire cambiamenti analoghi e anche più grandi della distribuzione grocery: le grandi catene internazionali, infatti, non arrestano la loro crescita grazie a formati che penetrano le barriere culturali della più diverse nazioni.
Il convegno approfondirà le diverse tendenze del mondo della ristorazione, sempre allineate con l’evoluzione dei gusti dei consumatori, fornendo un analisi sulle opportunità e i rischi per le aziende del settore.