SUPERMARKET PUTS START-UP PRODUCTS IN PILOT STORES

In Germania, la catena di supermercati Edeka Nord sta testando nei punti vendita pilota nuovi prodotti innovativi provenienti dalle start-up di Food Harbour Hamburg, un hub dedicato ai nuovi brand alimentari e ai prodotti food innovativi. Questo permette ai clienti di accedere a prodotti nuovi prima che vengano inseriti stabilmente nell’assortimento.
Tra questi ci sono prodotti regionali e sostenibili come bevande fermentate, snack plant-based e ingredienti a basso impatto ambientale. L’obiettivo è testare il comportamento dei consumatori, rafforzare i produttori locali e arricchire l’offerta con articoli freschi e in linea con le nuove tendenze.
L’iniziativa verrà valutata entro la fine dell’anno e potrebbe essere estesa ulteriormente.