COOP’S OWN BRAND UTILIZES BY PRODUCTS

Coop CH ha lanciato un nuovo marchio sostenibile a etichetta privata chiamato “Nice to Save Food”, incentrato su sottoprodotti alimentari inutilizzati come l’okara, derivato dalla lavorazione della soia, e la crusca d’avena, ottenuta dalla produzione di fiocchi d’avena, entrambi ricchi di nutrienti e utilizzabili in molteplici modi in cucina. Al momento del lancio, l’okara sarà offerto in qualità biologica, seguita dalla tavoletta di cioccolato “Milky & Dark Fusion”, realizzata con sottoprodotti della produzione del cioccolato. Anche i ristoranti Coop serviranno una bolognese vegana a base di grani d’orzo maltati. Con questa iniziativa, Coop vuole dare l’esempio in materia di sostenibilità e valorizzazione delle risorse alimentari.